Patatesli Mantı Tarifi

Patatesli Mantı Tarifi
30 Dk 6 Kişilik 740 okuma Oktay Usta

Patatesli Mantı Malzemeleri

3 adet haşlanmış patates
250 gr kıyma
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hamuru için
6 su bardağı un
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için
2 su bardağı yoğurt
4 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tereyağı

Patatesli Mantı Hazırlanışı

Önce mantının iç harcını hazırlayın
Kıymaya ince kıyılmış kuru soğan, tuz, karabiber ve rendelenmiş patates ekleyip, karıştırın ve bir kenara alın.
Unu temiz bir zemine yayıp, üzerine tuz serpin.
Ortasını açın ve yumurtaları kırın.
Yandan un ekleyerek su yardımıyla yoğurmaya başlayın.
Sert bir hamur tutun.
Hamurdan üç beze hazırlayın.
Bu bezelerin her birini yufka büyüklüğünde açın.
2 santimlik kareler kesip içine hazırladığınız kıymalı, patatesli harçtan yerleştirin ve üç şeklinde kapatın.
Bütün mantıları hazırladıktan sonra kaynayan tuzlu suda mantılar suyun yüzüne çıkana kadar haşlayın.
Haşlanan mantıların suyunu süzün (suyundan 2 bardak kadarını ayırın).
Mantıları servis tabaklarına alın, ayırdığınız suyu tabaklara paylaştırın.
Üzerlerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün ve son olarak tereyağını kızdırıp, nane ve pul biberi de katarak mantıların üzerine gezdirin.

Sayfa İçeriği: Patatesli Mantı Tarifi, Patatesli Mantı nasıl yapılır ? Patatesli Mantı Tarifi'nin resimli anlatımı ve detayları için tıklayın.

Patatesli Mantı Patatesli Mantı Tarifi İçin Yorum Ekle

Gönder